Zart schmelzende Schoko-Backerbsen-Knusperpralinen mit saftig getränkten Rosinen und einer feinen Vanillenote – perfekt für die Weihnachtszeit. Ganz ohne Backofen, hergestellt aus weißer Schokolade.
Hättet ihr gedacht, dass weiße Knusperpralinen aus Schokolade und Dinkelbackerbsen so gut schmecken können? Dann wird dieses Rezept eure Meinung garantiert ändern. Die Kombination ist nicht nur herrlich knusprig und verleiht den Pralinen den perfekten „Crunch“, sondern überzeugt auch durch das harmonisch-köstliche Zusammenspiel von süß und herzhaft.
Vorbereitung
Backblech mit Backpackpapier auslegen. Rumrosinen klein schneiden und optional in einer Schüssel mit Rum oder einem Zimtlikör tränken.
Zubereitung
Schokolade zerkleinern und im Wasserbad zusammen mit Kokosöl & Vanilleextrakt langsam erwärmen. Rumrosinen und Dinkel Backerbsen zur Schokolade geben und gut verrühren.
Weiße Knusperpralinen formen und kühlen
Mit zwei Teelöffeln gleichmäßige Häufchen setzen und mindestens 1-2 Stunden kalt stellen.
Maistro Geheimtipp
Weiße Knusperpralinen stets kühl lagern - so schmecken sie auch in den Tagen darauf angenehm frisch.
Fröhliches Knuspern! Diese Idee entstand in einer weihnachtlichen Kooperation mit Tamara von tamaraskunst.
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